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매 호는 하나의 질문 — 그에 답하는 음식들.

FIG. 01 — 겹과 가벼움

№ 01 · 2026-05-07

겹과 가벼움

페이스트리는 건축, 길거리 간식은 공학 — 공기를 주머니와 시트 안에 가둘 때 일어나는 일.