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じっくり読む長文。一皿の背景にある歴史、地理、手の動き。
2026-05-06
ミルフィーユはいかにしてパリを征服したか
バターを折り込む一つの技法が千枚のモニュメントになるまで、四世紀にわたるパリの散歩。