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Issue 01 · 2026年5月

今号

オーブンなしの夏。

冷たく出す12のデザート。

オーブンなしの夏 — 大理石の上のパブロワ

postcards

今号からの絵葉書

三つの街、三つの儀式。

Pavlova on marble — Sydney
AU · 24°C
Horchata at a diner counter — CDMX
MX · 14°C
Jianbing on the griddle — Beijing
BJ · 06:14

正直なところ

ひとり、台所ひとつ、週末だけ。

編集委員会も、計画表も、上司もありません。ただ膨らんでいったサイドプロジェクト ── 絶版本の山と、過剰なコーヒー、そして人が喜びのために食べるものはきちんと書き留める価値があるという頑固な考えひとつ。

waffle.wiki