츄러스
스페인 · 멕시코 · 튀김
별 모양 깍지로 짠 밀가루·물 반죽을 곧장 뜨거운 기름에 떨어뜨려 튀긴 — 황금빛 골이 진, 무언가 진한 것에 찍어야 비로소 완성되는 한 줄.
- 단맛
- 4 / 5
- 매운맛
- 0 / 5
- 시대
- pre-modern
- 크기
- single-serve
비교
츄러스 vs 전병
전병
중국 · 플랫브레드
19세기 산둥의 야영 요령이 베이징의 출근길로 확장된 것 — 둥근 철판 위에서 1분, 위에 깬 달걀, 소스, 허브, 튀긴 도우 한 가닥, 그리고 아침.
- 단맛
- 0 / 5
- 매운맛
- 2 / 5
- 시대
- 19c
- 크기
- single-serve